Wiele osób mówi: „mam alergię”, gdy po jakimś produkcie boli brzuch, pojawiają się wzdęcia albo biegunka. W praktyce bardzo często nie jest to alergia, a nietolerancja pokarmowa. Te dwa pojęcia bywają używane zamiennie – w rozmowach, w mediach społecznościowych, a czasem nawet w gabinetach lekarskich. Jednak alergia i nietolerancja opierają się o zupełnie różne mechanizmy, wymagające innego podejścia diagnostycznego i dietetycznego.